Поиск в этой теме:
Не подскажите, где в Москве делают молочный коктейль, точно такой же, как делали раньше в советских кондитерских и гастрономах за 11 копеек? Много коктейлей перепробовал - от Макдональдса до ресторанов. Но нигде больше не встречал тот незабываемый вкус детства.
Да, тоже везде ищу...
Одно время был хороший коктель в "Маркауфте" (на Ново-рязанском шоссе)
В Крыму :))). Ну правда, в какой-то задрипаной кафешке, но вкус тот же, непередаваемый )))
А еще, лет 100 назад, между станциями метро Измайловская и Первомайская (если ниче не путаю) была чудная кондитерская с дефицитными шоколадными конфетами с одной стороны, булошной с другой и кафетерием с третьей. Может сохранилась еще?
А, кстати, если самому сделать? Пачка пломбира (только не Нестле) и пакет пастеризованного молока взбить в блендере и усе. Можно еще разные прибамбасы добавить вроде замороженных ягод. Вкусна-а-а!

Цитата:
кстати, если самому сделать?
Вкус все равно не тот. Даже в старые времена из того же мороженного никогда дома не получалось сделатьименно такого коктейля. Мне кажется, вся фишка в сиропе, который они туда добавляли.

Цитата:
а еще, лет 100 назад, между станциями метро Измайловская и Первомайская (если ниче не путаю) была чудная кондитерская

А я вот всегда ходил на коктейль за 11 копеек в кондитерскую на углу Халтуринской и Большой Черкизовской. Помню с пацанами после школы всегда туда ходили. Еще даже минут 20 в очереди приходилось стоять. Часто еще именно на твоей очереди заканчивался коктейль, и продавщица начинала делать новую партию. И стаканы там такие были - стеклянные, граненные )
mikki [без регистрации] [02.03.09 17:49:50]   IP: 62.192.233.*
О, я такие коктейли только в одессе покупал - а потом сам стал их делать на миксере)))
зато счас делают свежевыжатый сок из киви за 100 рублей - витаминная бомба)))
Пони [без регистрации] [02.03.09 17:53:31]   IP: 81.211.73.*
Когда сынуля был маленький, в каком-то близлежащем магазине на Мосфильме делали такой коктейль. Мы гуляли и в ежедневный ритуал входило опрокинуть стаканчик. Я пытала тетку, как у нее получается так вкусно. Она созналась:
1.Молоко должно быть как можно более жирным, лучше 6%.
2.Оно должно быть чем холоднее, тем лучше. Она клала молоко в морозилку и там даже льдинки телепались, когда она делала замес.
3. Мороженое тоже должно быть пожирнее, сливочное, м.б.пломбир.
4. Какой сироп, серьезного значения не имеет.
Пони, спасибо за рецептик! Надо его в кулинарную темку сбросить )))
mikki [без регистрации] [02.03.09 18:24:03]   IP: 62.192.233.*
и пропорции молока и мороженого были 50 на 50 кажется)
а сиропа 20 процентов.
но могу и ошибиться уже...
но холодным его делать не надо - если только не жара...

счас новая фишка делается - мороженное с соком, тоже где-то 50 на 50.
А я уже привыкла к такому вкусу:молоко ,банан,клубника,если хотите ,можно и мороженное(клубничное,банановое,сливочное),взбить в блендере-и тоже вкусно,хоть и не вкус детства!)))

Цитата:
на углу Халтуринской и Большой Черкизовской.
Павел_ [ Клуб ] мы с тобой земляки. Я живу на бульваре М. Рокоссовского.

Цитата:
Павел_ [ Клуб ] мы с тобой земляки. Я живу на бульваре М. Рокоссовского.


Здорово, правда я там с 88 года уже не живу. Кстати, не знаешь, что там сейчас в этой кондитерской?
Марри [без регистрации] [02.03.09 22:30:37]   IP: 195.95.252.*
боюсь, что вы этого вкуса сейчас не оценили бы. воспоминания детства они такие...преукрашенные....
Оценил бы, точно. У нас в Туле последний магазин остался, где делают такие коктейли, приезжайте:)))
Правда, стаканы уже не граненые, а пластиковые.
Периодически туда ездим, вкуснааа.
Не, все не надо! У нас и так полторы дороги, нам ваших пробок не надь.
эээх, а я ведь была в туле полтора года назад... и не знала... а пробки у вас там жуткие были, меняли бордюры что ли или тротуары...
главное в приготовлении такого коктейля-миксер
скорость миксера должна быть большой,очень большой..
А где взять молоко по 36 копеек для того коктейля?

Цитата:
незабываемый вкус детства.
ключевая фраза. вряд ли когда-нибудь нибудь ты найдешь такой коктейль, как это не было бы грустно
Причем, даже если его сделает та же тетя из совкового магазина и из тех же продуктов, что тогда - он для тебя сейчас все равно будет уже не тот
Ооооо!!!!
Рецепт найден!

Цитата:
если хотите повторить вкус молочного коктейля из СССР, то разбавьте молоко водой!

))))